PaPaMenu

ขอดเกร็ดเคล็ดลับ

หั่นมะเขือเปราะไม่ให้คล้ำ

หั่นมะเขือเปราะไม่ให้คล้ำ มะเขือเปราะเป็นมะเขือที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกงเขียวหวาน แกงป่า หรือกินสดๆ จิ้มกับหลนหรือน้ำพริกต่างๆ แต่หลายคนมักพบกับปัญหามะเขือเปลี่ยนเป็นสีคล้ำหลังจากที่หั่นม…

วิธีเตรียมหัวปลีไม่ให้มีสีคล้ำดำ

วิธีเตรียมหัวปลีไม่ให้มีสีคล้ำดำ “หัวปลี” คือดอกของต้นกล้วยที่จะโตไปเป็นผลกล้วยต่อไป นิยมนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย กินได้ทั้งแบบดิบและสุก หัวปลีที่ว่ากันว่าอร่อยที่สุด คือหัวปลีของกล้วยป่าแต่หาได้ยาก…

กระเพาะปลา มาจากไหน

กระเพาะปลา มาจากไหน เมนูกระเพาะปลาที่นิยมรับประทาน เช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง ยำกระเพาะปลา ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่ถูกปากนักชิม นอกจากนี้ตำรายาจีนนั้นถือว่ากระเพาะปลาเป็นยาชูกำลัง มีสรรพคุณในการ…