วุ้นเส้นที่ดีดูยังไง

วุ้นเส้นที่ดีนั้นต้องทำมาจากแป้งถั่วเขียวแท้ๆ ไม่ผสมแป้งมันสำปะหลัง แป้งถั่วเขียวมีราคาสูงเมื่อนำมาทำวุ้นเส้นจึงมีราคาสูงกว่าวุ้นเส้นที่มีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลัง ตอนซื้อให้สังเกตว่าวุ้นเส้นนั้นต้องมีความใส มีเส้นที่เล็กและไม่หยักหรือหยิกจนเกินไป