วุ้นเส้นที่ดีดูยังไง วุ้นเส้นที่ดีนั้นต้องทำมาจากแป้งถั่วเขียวแท้ๆ ไม่ผสมแป้งมันสำปะหลัง แป้งถั่วเขียวมีราคาสูงเมื่อนำมาทำวุ้นเส้นจึงมีราคาสูงกว่าวุ้นเส้นที่มีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลัง ตอนซื้อให้สังเก…

หั่นมะเขือเปราะไม่ให้คล้ำ มะเขือเปราะเป็นมะเขือที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกงเขียวหวาน แกงป่า หรือกินสดๆ จิ้มกับหลนหรือน้ำพริกต่างๆ แต่หลายคนมักพบกับปัญหามะเขือเปลี่ยนเป็นสีคล้ำหลังจากที่หั่นม…

วิธีเตรียมหัวปลีไม่ให้มีสีคล้ำดำ “หัวปลี” คือดอกของต้นกล้วยที่จะโตไปเป็นผลกล้วยต่อไป นิยมนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย กินได้ทั้งแบบดิบและสุก หัวปลีที่ว่ากันว่าอร่อยที่สุด คือหัวปลีของกล้วยป่าแต่หาได้ยาก…