PaPaMenu

การเลือกเนื้อวัวเพื่อประกอบอาหาร

การเลือกเนื้อวัวเพื่อประกอบอาหาร การเลือกเนื้อวัวมาประกอบอาหารนั้น ต้องเลือกเนื้อวัวที่สด สะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า สีออกสีแดงๆ ไม่มีสีคล้ำอมเขียว กดลงไปแล้วเนื้อไม่บุ๋ม ไม่มีน้ำเลือดไหลซึมออกมา การเล…

ตุ๋นไก่ให้หอมอร่อย…ไม่มัน

ตุ๋นไก่ให้หอมอร่อย…ไม่มัน การตุ๋นไก่เพื่อทำน้ำซุปแกงจืดให้อร่อย ไก่ที่ตุ๋นแล้วจะต้องหอมนุ่มและไม่มัน เริ่มจากนำไก่ที่ต้องการตุ๋นไปรวน (ผัดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน) ด้วยไฟปานกลางพอสุก จากนั้นจึงนำไก่ที่รว…

ทอดเบคอนไม่ให้หงิกงอ

ทอดเบคอนไม่ให้หงิกงอ เวลาทอดเบคอนมักพบปัญหาเบคอนแข็งหงิกงอไม่น่ารับประทาน วิธีการทอดเบคอนให้สวยไม่หงิกงอ ก่อนอื่นต้องนำเบคอนไปจุ่มในนมสดให้ทั่วทั้งแผ่น แล้วนำไปทอดในกระทะแบนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ทอดด้วย…