rss

Google plus

mail

Facebook

ขอดเกร็ดเคล็ดลับ

หั่นมะเขือเปราะไม่ให้คล้ำ มะเขือเปราะเป็นมะเขือที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกงเขียวหวาน แกงป่า หรือกินสดๆ จิ้มกับหลนหรือน้ำพริกต่างๆ...

Read more

วิธีเตรียมหัวปลีไม่ให้มีสีคล้ำดำ "หัวปลี" คือดอกของต้นกล้วยที่จะโตไปเป็นผลกล้วยต่อไป นิยมนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย กินได้ทั้งแบบดิบและสุก...

Read more

กระเพาะปลา มาจากไหน เมนูกระเพาะปลาที่นิยมรับประทาน เช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง ยำกระเพาะปลา ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่ถูกปากนักชิม...

Read more

พริกแห้งมีกี่ชนิด... พริกแห้งมีทั้งพริกขี้หนูแห้งและพริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีเลือกพริกขี้หนูแห้งให้เลือกที่มีสีส้มแดง เม็ดแห้ง สีไม่คล้ำ...

Read more

ดับกลิ่นหืนของน้ำมันพืช น้ำมันพืชที่เก็บไว้นานๆ บางครั้งอาจจะมีกลิ่นเหม็นหืน เมื่อนำไปทอดจะทำให้อาหารมีกลิ่นและไม่อร่อย วิธีแก้กลิ่นเหม็นหืนของน้ำมันก็คือ...

Read more

ใช้น้ำมันทอดอาหารให้ถูกวิธี การใช้น้ำมันทอดอาหารให้ถูกวิธีมีอยู่ด้วยกันหลายข้อ คือไม่ควรใช้น้ำมันทอดอาหารซ้ำเกิน 2 ครั้ง หากจำเป็นต้องใช้น้ำมันซ้ำให้เทน้ำมันเก่าทิ้งหนึ่งในสามและเติมน้ำมันใหม่ก่อนทอดอาหารครั้งต่อไป...

Read more

การใช้เขียงให้ปลอดภัย เขียงถือเป็นสื่อนำเชื้อโรคปนเปื้อนสู่อาหาร รวมทั้งยังเป็นแหล่งเพาะเชื้อที่มักมองข้าม เพราะเมื่อใช้เขียงทั้งเขียงไม้และเขียงพลาสติกไปนานๆ...

Read more

ทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทาน ไข่เจียวเมนูยอดนิยมที่ทำง่าย แต่น้อยคนที่จะทำแล้วฟูน่ารับประทาน การทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทานนั้น เริ่มจากตอกไข่ใส่ถ้วย...

Read more

วิธีแก้เผ็ดพริก ความเผ็ดในพริกเกิดจากสารชนิดหนึ่งชื่อ "แคปไซซิน" ซึ่งสารชนิดนี้จะทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อน การแก้เผ็ดเวลาที่กินพริกเข้าไป...

Read more

ข้าวยาคูคืออะไร ข้าวยาคู หรือ ข้าวกระยาคู คือข้าวอ่อนที่ยังเป็นน้ำนมอยู่ เปลือกมีสีเขียวอ่อนๆ ต้องคั้นสดๆ ทันทีที่ตัดจากต้น...

Read more


 

อาหารกับสุขภาพ

[อ่านต่อ...]

 

เด็ดยอดผักสมุนไพร

[อ่านต่อ...]

 

ตำนานจานเด็ด

[อ่านต่อ...]

 

นานาสาระ

[อ่านต่อ...]

 

เมนูล่าสุด

ขนมปังหน้าหมู

ขนมปังหน้าหมู

Comments (0) | กรกฎาคม 05, 2016

ส่วนผสม

  • ขนมปังปอนด์ 5 แผ่น
  • หมูบด 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา

[อ่านต่อ...]

ปลาช่อนผัดเซเลอรี่

ปลาช่อนผัดเซเลอรี่

Comments (0) | มิถุนายน 17, 2016

ส่วนผสม

  • ปลาช่อน 400 กรัม
  • เซเลอรี่ 100 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • เต้าเจียว 1 ช้อนชา
  • กระเทียมบุบ 3 กลีบ

[อ่านต่อ...]

ข้าวหมูเกาหลี

ข้าวหมูเกาหลี

Comments (0) | มิถุนายน 11, 2016

ส่วนผสม

  • หมูสันสไลด์ 250 กรัม
  • งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  • เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ

[อ่านต่อ...]

ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก

ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก

Comments (0) | มิถุนายน 08, 2016

ส่วนผสม

  • หมูสันใน 150 กรัม
  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม
  • คะน้าต้นใหญ่หั่น 4 ต้น
  • เต้าเจี้ยวดำสับกับกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

[อ่านต่อ...]

แกงจืดฟองเต้าหู้ทอด

แกงจืดฟองเต้าหู้ทอด

Comments (0) | มิถุนายน 05, 2016

ส่วนผสม

  • ฟองเต้าหู้แบบแห้ง 1 แผ่นใหญ่
  • หมูสับ 100 กรัม
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • พริกไทป่น ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 4 ช้อนโต๊ะ

[อ่านต่อ...]

ไส้กรอกอีสาน

ไส้กรอกอีสาน

Comments (0) | มิถุนายน 05, 2016

ส่วนผสม

  • หมูติดมัน 1 กิโลกรัม
  • ไส้หมูล้างสะอาด 2 กิโลกรัม
  • ข้าวเหนียวนึ่ง 170 กรัม
  • เกลือ 15 กรัม
  • กระเทียมสับละเอียด 80 กรัม
  • กะหล่ำปลี พริกขี้หนูสด ขิงอ่อน กระเทียมกลีบ

[อ่านต่อ...]

ซี่โครงหมูสามรส

ซี่โครงหมูสามรส

Comments (0) | มิถุนายน 04, 2016

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมูตัดเป็นชิ้นๆ 500 กรัม
  • สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 8-10 ชิ้น
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

[อ่านต่อ...]

ขนมลูกชุบ

ขนมลูกชุบ

Comments (0) | กรกฎาคม 11, 2015

ส่วนผสม

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก 500 กรัม
  • หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 300 กรัม
  • ผงวุ้น 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง

[อ่านต่อ...]