ทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ ปลาเป็นอาหารที่มีโปรตีนมาก เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากเป็นอาหารที่ย่อยง่าย และไม่มีคลอเรสเตอรอล นอกจากนั้นเนื้อปลายังมีไขมันและแร่ธาตุอื่น เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซึ่งมีความจำเ…

ทำเห็ดหยองให้อร่อย การทำเห็ดหยองนั้น เห็ดที่ใช้ต้องใช้เห็ดนางฟ้าเพราะเนื้อแน่นและสามารถฉีกเป็นเส้นได้ วิธีทำคือล้างทำความสะอาดเห็ดแล้วฉีกเป็นเส้นๆ เล็กๆ ตากพอหมาด นำมาทอดด้วยน้ำมันปาล์ม ใช้ไฟปานกลาง ข…

หุงข้าวกล้องให้นุ่มน่ารับประทาน ข้าวกล้องเป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เนื่องจากเป็นข้าวที่ผ่านการกะเทาะเปลือกออกเพียงครั้งเดียว ทำให้จมูกข้าวและรำข้าวซึ่งเป็นส่วนที่อุดมไปด้วยวิตามินยังติดอ…

ลอยดอกมะลิ ทำน้ำลอยดอกมะลิ ให้หอมเย็นชื่นใจ น้ำลอยดอกมะลิที่ใช้สำหรับคั้นกะทิหรือใช้ผสมกับน้ำตาลทรายทำเป็นน้ำเชื่อมไว้รับประทานกับน้ำแข็งใส หรือไว้ทำขนมให้มีกลิ่นหอมเย็นชื่นใจของดอกมะลิ บ่อยครั้งที่ลอ…

พริกขี้หนูที่ทุบหรือหั่นไว้ไม่เป็นสีดำคล้ำ คุณแม่บ้านหลายๆ ท่านคงเคยพบกับปัญหาพริกขี้หนูที่ทุบหรือหั่นเตรียมไว้ก่อนลงมือปรุงอาหารนั้น เมื่อทิ้งไว้ไม่นานจะมีสีดำคล้ำไม่น่ารับประทาน วิธีป้องกันได้ง่ายๆ …