เชื่อมกล้วยไข่ให้สวยไม่ดำคล้ำ
กล้วยไข่เชื่อมเป็นขนมหวานที่ทำง่ายเพราะมีส่วนผสมไม่มากนัก การทำก็ไม่ยุ่งยาก สามารถทำรับประทานเองได้ง่าย แต่มักพบว่าเชื่อมแล้วกล้วยเป็นสีดำคล้ำ การเชื่อมกล้วยไข่ไม่ให้มีสีดำคล้ำนั้นมีเคล็ดลับคือ ต้องเคี่ยวน้ำตาลทรายให้เป็นยางมะตูมก่อนจึงปอกกล้วยใส่ลงไป เพราะถ้าหากใส่กล้วยไข่ก่อนที่น้ำตาลเป็นยางมะตูมกล้วยจะกลายเป็นสีคล้ำไม่สวย และเมื่อใส่ลงไปแล้วอย่าคนกล้วยในกระทะเพราะจะทำให้กล้วยเชื่อมช้ำดูไม่สวย
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลโภชนาการข้างบรรจุภัณฑ์อาหารบอกอะไร...
การเลือกปู
ต้มไข่ให้แกะเปลือกง่าย
ต้มไก่ให้หนังตึงสวยน่ารับประทาน
ทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทาน
ปลาเค็มเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน
ทอดไข่ดาวน้ำให้นุ่มสวยน่ารับประทาน
ต้มมะกะโรนีให้เหนียวนุ่ม
พริกไทยขาวกับพริกไทยดำเป็นพันธุ์เดียวกัน...
ทอดซี่โครงหมูให้เนื้อนุ่มอร่อยไม่เหนียว