ลอยดอกมะลิ ทำน้ำลอยดอกมะลิ ให้หอมเย็นชื่นใจ

น้ำลอยดอกมะลิที่ใช้สำหรับคั้นกะทิหรือใช้ผสมกับน้ำตาลทรายทำเป็นน้ำเชื่อมไว้รับประทานกับน้ำแข็งใส หรือไว้ทำขนมให้มีกลิ่นหอมเย็นชื่นใจของดอกมะลิ บ่อยครั้งที่ลอยแล้วไม่มีกลิ่นมะลิหรือกลิ่นไม่หอมเท่าที่ควร การทำน้ำลอยดอกมะลิให้หอมเย็นชื่นใจเคล็ดลับอยู่ที่ต้องเตรียมไว้ในตอนเย็นแล้วอบทิ้งไว้ค้างคืน เนื่องจากธรรมชาติของดอกมะลิเป็นดอกไม้ที่ส่งกลิ่นหอมในเวลากลางคืน ใช้มะลิดอกตูมที่กำลังจะบาน ปลิดขั้วดอกออก ล้างน้ำอย่างเบามือที่สุด เตรียมน้ำต้มเดือดที่ทิ้งไว้ให้เย็นในภาชนะเคลือบหรือถังพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท หย่อนดอกมะลิลงลอยในน้ำปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ตลอดคืน รุ่งเช้าจึงเก็บดอกมะลิขึ้นก็จะได้น้ำลอยดอกมะลิที่มีกลิ่นหอมชื่นใจ