ผัดถั่วฝักยาวไม่ให้เหี่ยว
ปัญหาที่มักพบเวลาผัดถั่วฝักยาวก็คือเมื่อผัดแล้วทิ้งไว้นานๆ ถั่วจะเหี่ยวและมีสีไม่สดใส ไม่น่ารับประทาน การผัดถั่วฝักยาวให้ดูสดไม่เหี่ยวเมื่อทิ้งไว้นานๆ นั้น ก่อนผัดให้นำถั่วฝักยาวมาลวกในน้ำเดือดผสมเกลือเล็กน้อย ลวกแค่พอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงนำไปผัด ถั่วฝักยาวก็จะมีสีเขียวสดไม่เหี่ยวเมื่อทิ้งไว้นานๆ
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
กระเพาะปลามาจากไหน
ทอดซี่โครงหมูให้เนื้อนุ่มอร่อยไม่เหนียว
ทอดเต้าหู้แข็งให้พองกรอบ
ยำ..พล่า..แสร้งว่า..เหมือนหรือต่างกันอย่...
นึ่งถั่วเขียวให้นิ่มและสุกเร็ว
ปรุงอาหารผักให้ได้คุณค่าทางโภชนาการ
ต้มไก่ให้หนังตึงสวยน่ารับประทาน
พริกขี้หนูที่ทุบหรือหั่นไว้ไม่เป็นสีดำคล...
ทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ
คั้นมะนาวให้ได้น้ำมาก