วิธีลดความเค็มของปลาเค็ม
เวลาซื้อปลาเค็มมาประกอบอาหารมักพบว่าปลาเค็มมีรสเค็มจัด เมื่อนำมาประกอบอาหารรสชาดของปลาเค็มก็ไม่อร่อย เค็มเกินไป แม้จะแช่น้ำไว้ก่อนนำมาประกอบอาหารแล้วก็ตาม วิธีลดความเค็มของปลาเค็มลงได้คือแช่ปลาเค็มในน้ำเกลือที่ใช้น้ำผสมกับเกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนจนละลาย แช่ปลาไว้ประมาณ 30 นาที ล้างปลาด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง แล้วจึงนำมาปรุงอาหารตามปกติ รสชาดของปลาเค็มจะดีขึ้นมากทีเดียว
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
หุงข้าวกล้องให้นุ่มน่ารับประทาน
การเลือกผักเพื่อปรุงอาหารให้อร่อย
ต้มข้าวโพดให้อร่อย
ลอยดอกมะลิ ทำน้ำลอยดอกมะลิ ให้หอมเย็นชื่...
ปลาเค็มเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน
วานิลลาทำมาจากอะไร
ยำ..พล่า..แสร้งว่า..เหมือนหรือต่างกันอย่...
ทอดซี่โครงหมูให้เนื้อนุ่มอร่อยไม่เหนียว
ทอดปลาไม่ให้งอม้วน
น้ำปลาดีมีลักษณะอย่างไร ทำมาจากอะไร