วิธีลดความเค็มของปลาเค็ม
เวลาซื้อปลาเค็มมาประกอบอาหารมักพบว่าปลาเค็มมีรสเค็มจัด เมื่อนำมาประกอบอาหารรสชาดของปลาเค็มก็ไม่อร่อย เค็มเกินไป แม้จะแช่น้ำไว้ก่อนนำมาประกอบอาหารแล้วก็ตาม วิธีลดความเค็มของปลาเค็มลงได้คือแช่ปลาเค็มในน้ำเกลือที่ใช้น้ำผสมกับเกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนจนละลาย แช่ปลาไว้ประมาณ 30 นาที ล้างปลาด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง แล้วจึงนำมาปรุงอาหารตามปกติ รสชาดของปลาเค็มจะดีขึ้นมากทีเดียว
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
ทำขนมปังหน้าหมูไม่ให้อมน้ำมัน
พริกขี้หนูที่ทุบหรือหั่นไว้ไม่เป็นสีดำคล...
ทอดเต้าหู้แข็งให้พองกรอบ
ปรุงอาหารผักให้ได้คุณค่าทางโภชนาการ
ทำปลาซาบะย่างไม่ให้มีกลิ่นคาว
วิธีดูน้ำส้มสายชูปลอมมีวิธีดูอย่างไร
ทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทาน
ลอยดอกมะลิ ทำน้ำลอยดอกมะลิ ให้หอมเย็นชื่...
น้ำส้มสายชูแท้ น้ำส้มสายชูเทียม น้ำส้มสา...
ทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ