ล้างกระเพาะหมูไม่ให้มีกลิ่น
การล้างกระเพาะหมูไม่ให้มีกลิ่น ก่อนอื่นให้กรอกน้ำลงในกระเพาะจนเกือบเต็มเขย่าสักพักแล้วเทน้ำทิ้ง ทำ 2-3 ครั้ง ระวังอย่าให้ของสกปรกภายในกระเพาะถูกผิวภายนอกกระเพาะ เพราะของสกปรกจะซึมเข้าไปติดแน่นล้างไม่ออก จากนั้นกลับภายในออก ใช้เกลือหนึ่งกำมือขยำจนเมือกข้นออกหมด แล้วล้างน้ำ 2-3 ครั้ง ขยำด้วยน้ำปูนขาวหรือปูนแดงอีกครั้ง จึงล้างให้หมดน้ำปูน แล้วกลับข้างนอกออกอย่างเดิม แช่น้ำเย็นไว้สักครู่หนึ่ง เวลานำไปต้มให้ใส่พริกไทยเม็ดลงไปด้วยประมาณ 1 ช้อนชา
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
ทำหมูกรอบให้กรอบอร่อย
ทอดเต้าหู้แข็งให้พองกรอบ
ผัดถั่วฝักยาวไม่ให้เหี่ยว
พริกขี้หนูที่ทุบหรือหั่นไว้ไม่เป็นสีดำคล...
ทอดเบคอนไม่ให้หงิกงอ
พริกแห้งมีกี่ชนิด อะไรบ้าง
ทอดเฟรนช์ฟรายกรอบอร่อย...ไม่อมน้ำมัน
ทอดซี่โครงหมูให้เนื้อนุ่มอร่อยไม่เหนียว
วิธีผัดวุ้นเส้นให้นุ่มและไม่ให้เส้นกอดกั...
ปรุงอาหารผักให้ได้คุณค่าทางโภชนาการ