พริกแห้งมีกี่ชนิด อะไรบ้าง
พริกแห้งมีทั้งพริกขี้หนูแห้งและพริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีเลือกพริกขี้หนูแห้งให้เลือกที่มีสีส้มแดง เม็ดแห้ง สีไม่คล้ำ ส่วนพริกแห้งเม็ดใหญ่มีด้วยกัน 2 ชนิด คือ พริกชี้ฟ้าสุกนำไปตากแดดจนแห้ง และพริกแห้งบางช้างมีเม็ดใหญ่กว่า ทำให้แห้งด้วยการรมควัน มีสีแดงคล้ำและกลิ่นหอมกว่า
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
ทอดปลาดุกฟูให้กรอบไม่อมน้ำมัน
น้ำพริกแกงคั่วกับน้ำพริกแกงเผ็ดต่างกันอย...
ต้มไก่ให้หนังตึงสวยน่ารับประทาน
ทอดไส้กรอกอีสานไม่ให้แตก
ทอดเฟรนช์ฟรายกรอบอร่อย...ไม่อมน้ำมัน
ใช้น้ำมันทอดอาหารให้ถูกวิธี
การเลือกเนื้อวัวเพื่อประกอบอาหาร
เก็บมะขามเปียกไม่ให้ดำ
พริกไทยขาวกับพริกไทยดำเป็นพันธุ์เดียวกัน...
ดับกลิ่นหืนของน้ำมันพืช