น้ำปลาดีมีลักษณะอย่างไร ทำมาจากอะไร
น้ำปลา เครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะอาหารแบบไทยๆ อาหารจานเด็ดรสชาดจะอร่อยถูกใจหรือไม่น้ำปลาก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่มีความสำคัญ น้ำปลาที่ใช้ต้องเป็นน้ำปลาดีที่มีสีน้ำตาลแดงสีเข้มใสไม่ตกตะกอน และต้องทำจากปลาไส้ตันหรือปลากะตัก น้ำปลาที่หมักนานสีจะเข้มมีกลิ่นหอม และมีโปรตีนมากกว่า 20% ขึ้นไป
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
การเลือกผักเพื่อปรุงอาหารให้อร่อย
ต้มบวบเหลี่ยมให้หวานแบบธรรมชาติ
ลอยดอกมะลิ ทำน้ำลอยดอกมะลิ ให้หอมเย็นชื่...
ผัดถั่วฝักยาวไม่ให้เหี่ยว
วานิลลาทำมาจากอะไร
ทอดเฟรนช์ฟรายกรอบอร่อย...ไม่อมน้ำมัน
ทอดไข่ดาวน้ำให้นุ่มสวยน่ารับประทาน
พริกขี้หนูที่ทุบหรือหั่นไว้ไม่เป็นสีดำคล...
การใช้เขียงให้ปลอดภัย
เก็บอาหารแห้งให้ปลอดเชื้อราหน้าฝน