พริกแห้งมีกี่ชนิด อะไรบ้าง
พริกแห้งมีทั้งพริกขี้หนูแห้งและพริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีเลือกพริกขี้หนูแห้งให้เลือกที่มีสีส้มแดง เม็ดแห้ง สีไม่คล้ำ ส่วนพริกแห้งเม็ดใหญ่มีด้วยกัน 2 ชนิด คือ พริกชี้ฟ้าสุกนำไปตากแดดจนแห้ง และพริกแห้งบางช้างมีเม็ดใหญ่กว่า ทำให้แห้งด้วยการรมควัน มีสีแดงคล้ำและกลิ่นหอมกว่า
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
เก็บเห็ดฟางให้อยู่ได้นาน
ยำ..พล่า..แสร้งว่า..เหมือนหรือต่างกันอย่...
ทำปลาซาบะย่างไม่ให้มีกลิ่นคาว
คั้นมะนาวให้ได้น้ำมาก
เก็บใบโหระพาใบแมงลักให้สดอยู่ได้นาน
ต้มมะกะโรนีให้เหนียวนุ่ม
ทอดเบคอนไม่ให้หงิกงอ
น้ำส้มสายชูแท้..น้ำส้มสายชูเทียม..น้ำส้ม...
ทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ
น้ำพริกแกงคั่วกับน้ำพริกแกงเผ็ดต่างกันอย...