พริกแห้งมีกี่ชนิด อะไรบ้าง
พริกแห้งมีทั้งพริกขี้หนูแห้งและพริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีเลือกพริกขี้หนูแห้งให้เลือกที่มีสีส้มแดง เม็ดแห้ง สีไม่คล้ำ ส่วนพริกแห้งเม็ดใหญ่มีด้วยกัน 2 ชนิด คือ พริกชี้ฟ้าสุกนำไปตากแดดจนแห้ง และพริกแห้งบางช้างมีเม็ดใหญ่กว่า ทำให้แห้งด้วยการรมควัน มีสีแดงคล้ำและกลิ่นหอมกว่า
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
ทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทาน
ทอดปลาดุกฟูให้กรอบไม่อมน้ำมัน
น้ำปลาดีมีลักษณะอย่างไร ทำมาจากอะไร
การใช้เขียงให้ปลอดภัย
น้ำส้มสายชูแท้ น้ำส้มสายชูเทียม น้ำส้มสา...
ทอดเปาะเปี๊ยะให้กรอบอร่อย
ทำขนมปังหน้าหมูไม่ให้อมน้ำมัน
วิธีผัดวุ้นเส้นให้นุ่มและไม่ให้เส้นกอดกั...
ดับกลิ่นหืนของน้ำมันพืช
ปรุงอาหารผักให้ได้คุณค่าทางโภชนาการ