พริกแห้งมีกี่ชนิด อะไรบ้าง
พริกแห้งมีทั้งพริกขี้หนูแห้งและพริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีเลือกพริกขี้หนูแห้งให้เลือกที่มีสีส้มแดง เม็ดแห้ง สีไม่คล้ำ ส่วนพริกแห้งเม็ดใหญ่มีด้วยกัน 2 ชนิด คือ พริกชี้ฟ้าสุกนำไปตากแดดจนแห้ง และพริกแห้งบางช้างมีเม็ดใหญ่กว่า ทำให้แห้งด้วยการรมควัน มีสีแดงคล้ำและกลิ่นหอมกว่า
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
หุงข้าวกล้องให้นุ่มน่ารับประทาน
ทำสาคูเปียกให้เม็ดใสสวยไม่เละไม่ติดกัน
ต้มไก่ให้หนังตึงสวยน่ารับประทาน
วิธีแก้เผ็ดพริก
ทำขนมปังหน้าหมูไม่ให้อมน้ำมัน
ทอดปลาดุกฟูให้กรอบไม่อมน้ำมัน
พริกไทยขาวกับพริกไทยดำเป็นพันธุ์เดียวกัน...
ทอดกุนเชียงให้นุ่ม
ลอยดอกมะลิ ทำน้ำลอยดอกมะลิ ให้หอมเย็นชื่...
ปรุงตับให้นุ่มอร่อยไม่ขม