ทำสาคูเปียกให้เม็ดใสสวยไม่เละไม่ติดกัน

การทำสาคูเปียกนั้นดูง่าย แต่จะทำให้สาคูน่ารับประทานนั้นไม่ค่อยง่าย โดยเฉพาะจะทำให้เม็ดสาคูสวยใสและไม่เละติดกัน ก่อนอื่นต้องเลือกสาคูที่สะอาดไม่มีฝุ่นผงและฝุ่นแป้งสาคูหลุดร่วงมากเกินไป นำมาล้างเอาฝุ่นออก ต้มน้ำให้เดือดจัดจึงใส่สาคู ถ้าใส่สาคูขณะน้ำยังไม่เดือดจะทำให้สาคูเละไม่เป็นเม็ดใส เมื่อต้มจนสาคูสุกเม็ดใสดีแล้วจึงใส่น้ำตาล ถ้าใส่น้ำตาลขณะที่สาคูไม่สุกจะทำให้สาคูเป็นเม็ดขุ่น เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้วจึงใส่กะทิลงต้มกับสาคูก็จะทำให้สาคูไม่ติดกันเป็นก้อน