PaPaMenu

ยำ..พล่า..แสร้งว่า..เหมือนหรือต่างกันอย่างไร

ยำ..พล่า..แสร้งว่า..เหมือนหรือต่างกันอย่างไร ยำและพล่านั้นมีลักษณะคล้ายกันโดยเฉพาะส่วนผสมที่เหมือนกันคือ พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล ทำให้มีรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน คล้ายๆ กัน ส่วนที่ต่างกันค…

เชื่อมกล้วยไข่ให้สวยไม่ดำคล้ำ

เชื่อมกล้วยไข่ให้สวยไม่ดำคล้ำ กล้วยไข่เชื่อมเป็นขนมหวานที่ทำง่ายเพราะมีส่วนผสมไม่มากนัก การทำก็ไม่ยุ่งยาก สามารถทำรับประทานเองได้ง่าย แต่มักพบว่าเชื่อมแล้วกล้วยเป็นสีดำคล้ำ การเชื่อมกล้วยไข่ไม่ให้มีสี…

ผัดถั่วฝักยาวไม่ให้เหี่ยว

ผัดถั่วฝักยาวไม่ให้เหี่ยว ปัญหาที่มักพบเวลาผัดถั่วฝักยาวก็คือเมื่อผัดแล้วทิ้งไว้นานๆ ถั่วจะเหี่ยวและมีสีไม่สดใส ไม่น่ารับประทาน การผัดถั่วฝักยาวให้ดูสดไม่เหี่ยวเมื่อทิ้งไว้นานๆ นั้น ก่อนผัดให้นำถั่วฝั…

ทอดกุนเชียงให้นุ่ม

ทอดกุนเชียงให้นุ่ม กุนเชียงของโปรดของใครต่อใคร แต่เวลานำกุนเชียงมาทอดมักพบกับปัญหากุนเชียงแข็งกระด้างไม่น่ารับประทาน วิธีทำให้กุนเชียงนุ่มอร่อยคือ นำกุนเชียงที่จะทอดลงต้มในน้ำเดือดจนสุกดี จากนั้นจึงตั…

วิธีลดความเค็มของปลาเค็ม

วิธีลดความเค็มของปลาเค็ม เวลาซื้อปลาเค็มมาประกอบอาหารมักพบว่าปลาเค็มมีรสเค็มจัด เมื่อนำมาประกอบอาหารรสชาดของปลาเค็มก็ไม่อร่อย เค็มเกินไป แม้จะแช่น้ำไว้ก่อนนำมาประกอบอาหารแล้วก็ตาม วิธีลดความเค็มของปลา…