ทอดปลาไม่ให้งอม้วน
อาหารจานปลาหลายชนิดที่ต้องใช้ปลามาทอดก่อนนำไปปรุง แต่ปัญหาที่มักพบคือ ถ้าเป็นปลาแล่เนื้อมีหนังปลาติดมาด้วยทอดแล้วปลาจะงอม้วนไม่สวย วิธีทอดปลาไม่ให้งอม้วนคือต้องใช้น้ำมันร้อน เอาส่วนหนังปลาลงก่อน ใช้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าหนังปลาจะหยุดหดตัว จึงกลับทางเนื้อลงทอดจนเหลืองกรอบ แต่ถ้าทอดปลาทั้งตัวใช้น้ำมันร้อน ใส่ปลาลงทอด อย่ารีบกลับปลา รอให้ปลาสุกเหลืองก่อนเพื่อไม่ให้หนังปลาถลอก เมื่อปลาเหลืองสุกได้ที่แล้วจึงกลับ ก็จะได้ปลาทอดสวยน่ารับทาน
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
ข้าวยาคูคืออะไร
นึ่งถั่วเขียวให้นิ่มและสุกเร็ว
ทำสาคูเปียกให้เม็ดใสสวยไม่เละไม่ติดกัน
ต้มมะกะโรนีให้เหนียวนุ่ม
พริกขี้หนูที่ทุบหรือหั่นไว้ไม่เป็นสีดำคล...
ทอดเบคอนไม่ให้หงิกงอ
ทอดไข่ดาวน้ำให้นุ่มสวยน่ารับประทาน
ข้อมูลโภชนาการข้างบรรจุภัณฑ์อาหารบอกอะไร...
ต้มบวบเหลี่ยมให้หวานแบบธรรมชาติ
ลอยดอกมะลิ ทำน้ำลอยดอกมะลิ ให้หอมเย็นชื่...