โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 1 ธันวาคม 2548 18:07 น.
โดย : กุ๊กเล็ก

       ช่วงปลายปีอากาศเย็นๆอย่างนี้ “กุ๊กเล็ก”เห็นหลายๆที่จัดลานเทศกาลเบียร์กันอย่างคึกคักสว่างไสว “กุ๊กเล็ก”เคยไปรวมกลุ่มกับเพื่อนๆอยู่ครั้งหนึ่งเมื่อปีที่แล้ว จำได้ว่าคนเยอะมากเลย ทำอะไรก็ไม่สะดวก ปีนี้เลยคิดว่าน่าจะนัดก๊วนเพื่อนมาดริ๊งปาตี้กันที่บ้านซะเลยดีกว่า

ส่วนกลับแกล้มไม่ต้องเป็นห่วง เพราะเมนูที่จะแนะนำวันนี้จะทำให้เข้ากับเทศกาลสักหน่อย ด้วยชื่อเมนูน่ารักๆ “เนื้อสะดุ้งปรุงมะนาว” ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีฝีมือระดับกุ๊กในโรงแรมก็ทำให้เพื่อนๆติดปากติดใจได้

สำหรับส่วนผสม (สำหรับรับประทานในครอบครัว 4 คน)

เนื้อสันใน 2 ขีด
น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนวิธีทำนั้นก็ง่ายแสนง่าย เริ่มจากหั่นเนื้อตามขวางเป็นชิ้นเล็กๆขนาดพอดีคำ ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรสน้ำมันหอย และน้ำมะนาวให้เข้ากัน จากนั้นตั้งน้ำให้เดือดพล่านจุ่มเนื้อให้พอสะดุ้ง นำน้ำปรุงรสราดลงบนเนื้อและเคล้าให้เข้ากันดี

ตกแต่งจานเพื่อเพิ่มสีสันให้ดูน่ากินยิ่งขึ้นด้วย มะนาว กะหล่ำปลี วางประดับพอสวยงาม กินเป็นกับข้าวหรือกินเป็นกับแกล้มกันในครอบครัวกับเพื่อนฝูงก็เหมาะนักแล