น้ำพริกไข่ปู

น้ำพริกไข่ปู

น้ำพริกไข่ปู

ส่วนผสม

  • ปูไข่ 1 ตัว (ปูทะเลหรือปูม้าก็ได้)
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู 15 เม็ด
  • น้ำมะนาว 1-2 ลูก
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำปูไข่มานึ่งหรือต้มให้สุก พักไว้ให้เย็น แกะเอาแต่ไข่ปู อาจใส่เนื้อปูผสมลงไปด้วย แบ่งเนื้อปูบางส่วนไว้แต่งหน้า
  2. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ไข่ปูที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากันแล้วตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
  3. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยเนื้อปูและพริกขี้หนู รับประทานพร้อมกับผักจิ้มต่างๆ