น้ำพริกแกงคั่วกับน้ำพริกแกงเผ็ดต่างกันอย่างไร

น้ำพริกแกงคั่วกับน้ำพริกแกงเผ็ดแตกต่างกันคือ น้ำพริกแกงคั่วมีส่วนผสม 7 ชนิดคือ พริกแห้งเม็ดใหญ่ หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ เกลือ และกะปิ สำหรับน้ำพริกแกงเผ็ดมีส่วนผสมทั้งหมด 12 ชนิดคือ มีส่วนผสมที่เป็นเครื่องเทศเพิ่มขึ้นมาจากน้ำพริกแกงคั่วอีก 5 ชนิดคือ รากผักชี พริกไทยเม็ด ผิวมะกรูด ลูกผักชี และยี่หร่าคั่ว น้ำพริกแกงเผ็ดจึงมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศมากกว่า