ทำปลาซาบะย่างไม่ให้มีกลิ่นคาว การทำปลาซาบะย่างไม่ให้มีกลิ่นคาวนั้น ก่อนอื่นปลาซาบะต้องสด นำมาขูดเมือกล้างน้ำให้สะอาด แล่เอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นๆ ประมาณ 3 นิ้ว แล้วนำไปหมัก โดยปลา 1 ก.ก. ใช้ขิงแก่สับล…

น้ำพริกแกงคั่วกับน้ำพริกแกงเผ็ดต่างกันอย่างไร น้ำพริกแกงคั่วกับน้ำพริกแกงเผ็ดแตกต่างกันคือ น้ำพริกแกงคั่วมีส่วนผสม 7 ชนิดคือ พริกแห้งเม็ดใหญ่ หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ เกลือ และกะปิ สำหรับน้ำพริกแกงเ…

ข้อมูลโภชนาการข้างบรรจุภัณฑ์อาหารบอกอะไรบ้าง เวลาที่ซื้ออาหารที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นกล่อง กระป๋อง ขวดหรือถุง จะเห็นว่าข้อความรอบบรรจุภัณฑ์นั้นนอกจากจะระบุชื่อยี่ห้อ ที่อยู่ผู้ผลิต น้ำหนั…

การเก็บพริกสดให้สดอยู่ได้นาน พริก เครื่องปรุงคู่ครัวที่เวลาซื้อมาแล้วมักใช้ไม่หมด แต่เมื่อเก็บไว้ก็มักพบกับปัญหาพริกเน่าเสีย วิธีเก็บพริกให้สดอยู่ได้นานคือ เมื่อซื้อพริกสดมาแล้วอย่านำไปล้างน้ำ หรือถ้า…

วิธีดูน้ำส้มสายชูปลอมมีวิธีดูอย่างไร น้ำส้มสายชูปลอมนั้นเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและร่างกาย ดังนั้นซื้อหรือบริโภคหากสงสัยหรือไม่แน่ใจก็สามารถสังเกตได้ด้วยวิธีต่อไปนี้ โดยการดมกลิ่น ถ้าเป็นน้ำส้มสายชู…

น้ำส้มสายชูแท้ น้ำส้มสายชูเทียม น้ำส้มสายชูปลอม ต่างกันอย่างไร น้ำส้มสายชู มีส่วนประกอบสำคัญ คือ กรดน้ำส้ม หรือกรดแอซิติก ที่ได้มาจากพืช มีคุณสมบัติเป็นกรด น้ำส้มสายชูที่ปลอดภัยต่อการบริโภค มีด้วยกัน …

พริกไทยขาวกับพริกไทยดำเป็นพันธุ์เดียวกันหรือไม่ พริกไทยที่นิยมนำมาประกอบอาหารรับประทานกันนั้นมีทั้ง พริกไทยสด พริกไทยขาว และ พริกไทยดำ บางคนเข้าใจว่าเป็นคนละพันธุ์กัน แต่แท้จริงแล้วก็มาจากพริกไทยต้นเด…

ต้มมะกะโรนีให้เหนียวนุ่ม น้ำที่ใช้ในการต้มมะกะโรนีประมาณ 10 ส่วนต่อมะกะโรนี 1 ส่วน ต้มน้ำให้เดือดพล่าน เติมเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่มะกะโรนีแล้วคนสักครู่เพื่อไม่ให้มะกะโรนีติดกันเป็นก้อน ขณะต้มห้า…

ทอดหมี่กรอบให้กรอบนาน หมี่กรอบหรือเส้นหมี่ที่นำมาทอดให้กรอบ นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะใช้เป็นเครื่องเคียงกับโจ๊กหรือนำมาทำหมี่กรอบ หากนำเส้นหมี่แห้งๆ ไปทอดเลย เมื่อทอดแล้วเส้นหมี่จะกรอบในตอนแรกหากทิ…

ทอดเต้าหู้แข็งให้พองกรอบ เต้าหู้แข็งขาวทำจากน้ำเต้าหู้ผสมดีเกลือไห้ตกตะกอนแล้วนำไปใส่แม่พิมพ์ให้สะเด็ดน้ำ แล้วห่อให้เป็นก้อน ส่วนเต้าหู้แข็งเหลืองเป็นการนำเต้าหู้แข็งขาวไปหมักในเกลือแล้วนำไปต้มพร้อมใส…