ขนมมันสำปะหลัง
ส่วนผสม
- มันสำปะหลังหั่นชิ้นเล็กๆ 500 กรัม
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย
- หัวกะทิ ¼ ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วย
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- ถ้วยตะไล
วิธีทำ
- ใส่มันสำปะหลังกับน้ำสะอาดลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่กระชอน กรองเอาน้ำออก
- ผสมน้ำตาล หัวกะทิ แป้งข้าวโพด ให้เข้ากัน ใส่มันสำปะหลัง คนให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลให้เต็ม โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดขาวผสมเกลือ นำไปนึ่งให้สุก ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นจึงแคะออกจากถ้วย
