มะพร้าวแก้ว
ส่วนผสม
- มะพร้าวทึนทึกขูดให้เป็นเส้น 3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- น้ำดอกไม้สด 1 ถ้วย
- สีผสมอาหาร ตามต้องการ
วิธีทำ
- ผสมน้ำตาลกับน้ำดอกไม้สด ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายยกลงกรอง ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม ใส่สีอ่อนๆ และมะพร้าว กวนให้เข้ากันจนแห้ง ยกลง
- ตักส่วนผสมเป็นก้อนขนาดตามต้องการ หยอดเป็นอันๆ พักไว้ให้เย็นแข็งดี
- นำมาอบด้วยเทียนอบ เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด เก็บไว้รับประทานได้นาน
