rss

Google plus

mail

Facebook

น้ำมะตูม

หมวดหมู่: เครื่องดื่ม, เมนูปาป๊า

มะตูมเป็นไม้ยืนต้น ดอกมีสีขาวกลิ่นหอม ผลกลมโต เปลือกแข็ง เนื้อข้างในมีสีนวลออกเหลืองอ่อนๆ มีเมล็ดมาก มียางเป็นเมือกเหนียวอยู่รอบเมล็ด เนื้อมะตูมจากผลแก่นิยมนำมาเชื่อมน้ำตาลเป็นมะตูมเชื่อม ส่วนผลอ่อนนำมาหั่นบางๆ ตากแดดให้แห้งใช้ต้มทำน้ำมะตูม มีสรรพคุณเป็นยาระบาย ขับลม ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหารบำรุงธาตุ ทำให้ขับถ่ายดี เจริญอาหาร ขับเสมหะ และแก้อาการร้อนใน

ส่วนผสม

  • มะตูมแห้ง 5-8 ชิ้น
  • น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 1 ลิตร

วิธีทำ
ล้างมะตูมแห้งให้สะอาด ปิ้งไฟให้หอม ใส่หม้อตั้งไฟต้มกับน้ำสะอาด เคี่ยวให้น้ำมะตูมออกมาเป็นสีชา ยกลงกรองเอาแต่น้ำ เติมน้ำตาลทรายตั้งไฟคนให้น้ำตาลละลายดี ชิมรสหวานตามชอบ

|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ตะไคร้ เครื่องเทศที่รู้กันว่าเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารยอดนิยมหลายชนิด เช่น ต้มยำ ยำ พล่า และ แกงบางชนิด ตะไคร้นอกจากช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสอ ...

  • ส่วนประกอบ สาคูใบเตย 1 ถ้วยตวง แคนตาลูปควักเป็นลูกกลมเล็ก 300 กรัม ฮันนี่ดิวควักเป็นลูกกลมเล็ก 100 กรัม กะทิสำเร็จรูป 1/2 ลิตร ...

  • ใบเตยสมุนไพรพื้นบ้านที่มีกลิ่นหอมนิยมนำมาทำขนมเพื่อให้ได้สีเขียวและกลิ่นหอมน่ารับทาน นอกจากนำมาทำขนมแล้วยังนิยมนำมาทำเป็นน้ำใบเตยดื่มแกกระหาย แล ...

  • โรคหวัด เมื่อเป็นแล้วย่อมสร้างความรำคาญให้กับผู้ป่วยไม่น้อย โดยเฉพาะช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยอาจทำให้มีโอกาสเป็นหวัดกันมากขึ้น อย่ารอให้วัวหาย ...

  • ใบบัวบกเป็นผักพื้นบ้านที่นิยมนำมาทานกับน้ำพริกและหลนชนิดต่างๆ มีคุณค่าทางอาหารคือ มีวิตามินเอและแคลเซียมสูงมาก น้ำใบบัวบกช่วยแก้ช้ำใน แก้ร้อนในก ...

  • ส่วนผสม เม็ดบัวต้มสุก 1 ถ้วย แปะก๊วยต้มน้ำตาล ¼ ถ้วย นมถั่วเหลืองชนิดจืด 300 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ต้มเม็ ...

  • ส่วนผสม กุ้งสด 200 กรัม บวบ 100 กรัม ฟักทอง 150 กรัม ข้าวโพดอ่อน 150 กรัม เห็ดฟาง 70 กรัม ใบแมงลัก 5-10 ยอด น้ำปลา 2 ช้อน ...

  • โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 22 กันยายน 2548 16:45 น. ใครๆก็รู้ว่านมดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น นมสด นมพร่องมันเนย หรือจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปมาจากนม ...

  • ส่วนผสม ปูไข่ 1 ตัว (ปูทะเลหรือปูม้าก็ได้) กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 15 เม็ด น้ำมะนาว 1-2 ลูก น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ วิธีท ...

  • น.ส.พ.เดลินิวส์ วันอังคาร ที่ 30 มิถุนายน 2552 เวลา 0:00 น ส่งท้ายปลายเดือนกันด้วยอาหารใต้ เพื่อสุขภาพอย่าง ‘ข้าวยำปักษ์ใต้’ วิธีการทำก็ไม่ ...

  • ส่วนผสม เห็ดเผาะอ่อน 500 กรัม หัวกะทิ ½ ถ้วย กะทิ 2½ ถ้วย น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำพริกแกง พริก ...

  • "กระชาย" เป็นสมุนไพรไทย ส่วนที่นำมาบริโภคคือรากและเหง้าของกระชาย มีรสเผ็ดร้อน สารสำคัญในกระชายซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียในล ...



แสดงความเห็น

*