rss

Google plus

mail

Facebook

ยำหอยแครง

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • หอยแครงสด 1 กิโลกรัม
  • หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดหอมสำหรับรองจาน

วิธีทำ

  1. ล้างหอยแครงให้สะอาด แล้วลวกทั้งเปลือกในน้ำเดือดจนเกือบสุก อย่าลวกนาน เพราะจะทำให้ไม่อร่อย แกะเปลือกออกเอาเฉพาะแต่เนื้อหอย
  2. ในชามผสม ใส่เนื้อหอยแครงลวก พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย น้ำปลา น้ำมะนาว ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  3. จัดใส่จาน เสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มของทานเล่นก็ได้
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม ปลาช่อน 1 ตัว มะนาวหั่นเป็นเต๋า 1ลูก ขิงหั่นเป็นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงทอด 2 ช้อน ...

  • ส่วนผสม กุ้งสดแกะผ่าหลังลวกให้สุก 10 ตัว ตะไคร้ซอย 5 ต้น หอมแดงซอย 2 หัว พริกขี้หนูแดงโขลกละเอียด 6 เม็ด ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโ ...

  • ส่วนผสม กุ้งสด 400 กรัม พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด ¼ ถ้วย น้ำปลา ¼ ถ้วย น้ำมะนาว ½ ถ้วย ใบสะระแหน่ วิธีท ...

  • ส่วนผสม เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนู 10 เม็ด รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ...

  • ๏ ช้าช้าพล่าเนื้อสด ฟุ้งปรากฏรสหื่นหอม คิดความยามถนอม สนิทเนื้อเจือเสาวคนธ์ ส่วนผสม เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม กระเทียม ...

  • ส่วนผสม คะน้าต้นใหญ่ 5-6 ต้น กุ้งสด 6-8 ตัว ต้นหอมซอย ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 5 หัว หอมแดงซอย ...

  • ส่วนผสม ปลาตะเพียน 1 ตัวใหญ่ ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย หอมแดงซอย ¼ ถ้วย ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วย ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต ...

  • ส่วนผสม ใบบัวบก 100 กรัม กุ้งสดหรือกุ้งเสียบ 100 กรัม มะพร้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 4 หัว น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ...

  • ส่วนผสม ปลาดุก น้ำหนักประมาณ 300 กรัม 1 ตัว ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น หอมแดงซอย 3-4 หัว ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่ ...

  • ส่วนผสม ปลาหมึก ½ กิโลกรัม วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ½ ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย เม็ดพริกไทย ½ ช้อนชา รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม กุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ 2-3 ตัว แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ มะม่วงดิบซอยเป็นเส้น ½ ถ้วย หอมแดงซอย ¼ ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย พ ...

  • ส่วนผสม ปลาดุกย่าง 2 ตัว มะม่วงมันซอยเป็นเส้น ½ ถ้วย หอมแดงซอย ¼ ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊ ...



แสดงความเห็น

*