บุษบาทอดกรอบ

ส่วนผสม

• ดอกกล้วยไม้ ชบา ลั่นทม เฟื่องฟ้า แค อัญชัน 1 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวเจ้า หรือ แป้งโกกิ 1 ถ้วยตวง
• แป้งหมี่ 1/2 ถ้วยตวง
• ผงฟู 5/6 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ผสมแป้งกับเครื่องปรุงให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันค่อนกระทะ ใช้ไฟปานกลาง นำดอกไม้มาชุบแป้งลงทอดจนแป้ง เหลืองกรอบ ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. จัดใส่จาน ให้สวยงาม เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วย

ที่มา: ดอกไม้กินได้