ปลาผัดขิง
ส่วนผสม
- เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
- ขิงอ่อนซอย 2 ถ้วย
- เห็ดหอมหั่นบางๆ 2 ดอก
- ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่ขิง เห็ดหอม ลงผัดให้หอม
- ใส่เนื้อปลาลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอมผัดพอสุก จัดใส่จานเสิร์ฟ
