
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 3 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- กะทิ 2 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำปูนใส ¼ ถ้วย
- น้ำมันพืชสำรับทาพิมพ์
วิธีทำ
- ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน นวดกับน้ำปูนใส จึงใส่น้ำตาลและกะทิ คนจนน้ำตาลละลาย นำไข่ที่ตีจนขึ้นฟองลงผสมให้เข้ากัน
- ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันให้ทั่ว ผิงไฟให้ร้อน ตักแป้งใส่พิมพ์ ผิงไฟปานกลาง กลับให้เหลืองทั้งสองด้าน นำขึ้นม้วนหรือพับขณะที่ยังร้อนอยู่ ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เก็บไว้รับประทานได้นาน