ซุปข้าวโพด

ซุปข้าวโพด

ส่วนผสม

  • ข้าวโพดฝานบางๆ 1 ถ้วย
  • แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 1½ ช้อนโต๊ะ
  • นมสด ½ ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด ¼ ถ้วย
  • น้ำซุป 1½ ถ้วย
  • เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. นำกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่เนยพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่แป้งสาลีลงผัดให้เข้ากัน
  2. เติมน้ำซุป ข้าวโพดฝาน เกลือป่น คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20 นาที ถ้าเป็นข้าวโพดสดต้องฝานบาง ใช้น้ำซุป 2 ถ้วย และเคี่ยวประมาณ 30–40 นาที
  3. เมื่อเคี่ยวได้ที่แล้ว เติมนมสด คนให้ทั่ว พอเดือดยกลงจากเตา ตักแบ่งใส่ถ้วยเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ