
ข้าวผัดเนื้อเค็มแดดเดียว
ส่วนผสม
- ข้าวสวยหอมมะลิ 1 ถ้วย
- เนื้อเค็มแดดเดียว 50 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนบุบ 5-8 เม็ด
- น้ำมัน ½ ถ้วย
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
- ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง
- แตงกวา มะนาว ผักชี
วิธีทำ
- นำเนื้อเค็มแดดเดียวมาทอดจนหอม แบ่งบางส่วนไว้แต่งหน้า ส่วนที่ใช้ผัดกับข้าวนำมาทุบพอคลายตัวแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันรอจนร้อนแล้วใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูบุบ และเนื้อเค็มฉีกลงผัดเข้าด้วยกันจนหอม
- ใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีเด็ดเป็นใบๆ แต่งหน้าด้วยเนื้อเค็ม ไข่ต้ม แตงกวา และมะนาว
1 Comment
เพลงออนไลน์
(23 กันยายน 2012 - 11:39 น.)โดยรวมโอเคแล้วครับ เพิ่มผักตกแต่งหน้าจาน จะดูสวยงามมากๆ
Comments are closed.