rss

Google plus

mail

Facebook

บัวลอยน้ำขิง

หมวดหมู่: อาหารหวาน, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
  • งาดำป่น 1/2 ถ้วย
  • ขิงแก่ 1 แง่ง
  • น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
  • น้ำสะอาดสำหรับต้มน้ำขิง 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้ามาผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เทน้ำใส่ทีละน้อย แล้วนวดแป้งไปเรื่อยๆ สลับกับการใส่น้ำ นวดจนกว่าเนื้อแป้งเนียนนุ่มเข้ากันดี แล้วพักไว้
  2. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ นำงาป่นลงคั่วกับน้ำตาล กวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ได้ที่แล้วยกลงจากเตาพักไว้
  3. ปั้นแป้งที่เตรียมไว้ให้เป็นก้อนกลมขนาดเท่าลูกปิงปอง แล้วแผ่แป้งออกเป็นแผ่นกลมบางเตรียมใส่ไส้
  4. นำไส้งาดำมาห่อด้วยแป้ง กะไส้ให้พอดีกับแป้ง แป้งไม่ควรจะหนาเกินไป เมื่อห่อได้ตามต้องการแล้วนำลงต้มในน้ำสะอาด เมื่อสุกสังเกตเนื้อแป้งจะใสจนสามารถมองเห็นไส้ที่อยู่ข้างในได้ลางๆ ตักขึ้นพักไว้
  5. นำขิงที่ล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนๆ ลงต้มน้ำจนเดือด เติมน้ำตาลทีละน้อย แล้วคอยคนให้น้ำตาลละลาย ชิมความหวานตามชอบ แล้วยกลง
  6. ตักบัวลอยใส่ถ้วยนำน้ำขิงราดลงไป เสิร์ฟรับประทานร้อนๆ
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง) ...

  • ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย แป้งมัน ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช ¼ ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย ส่วนผสมไส้ กุย ...

  • ส่วนผสมตัวแป้ง แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม น้ำอุ่น 3½ ถ้วยตวง ส่วนผสมไส้ มะพร้าวขูดขาว 3½ ถ้วยตวง ถั่วเขียวเลาะเปลือก ½ กิโลกรั ...

  • ส่วนผสม ดอกกล้วยไม้ ชบา ลั่นทม เฟื่องฟ้า แค อัญชัน 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า หรือ แป้งโกกิ 1 ถ้วยตวง แป้งหมี่ 1/2 ถ้วยตวง ผงฟู 5/6 ช้ ...

  • ส่วนผสม ดอกกระเจี๊ยบแดง 1 ถ้วยตวง น้ำ 6 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง เกลือป่น ½ ช้อนชา วิธีทำ ดอกกระเจี๊ยบแดงสดหรือแห้งก็ไ ...

  • ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าห่ามเกือบสุก 10-12 ลูก มะพร้าวขูด ½ กิโลกรัม น้ำตาลทราย ½ ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนชา วิธีทำ คั้นน้ำกะทิด้วย ...

  • ส่วนผสมตัวลอดช่อง แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส 2 ถ้วย ...

  • ส่วนผสม ผงวุ้น ½ ช้อนโต๊ะ นมสดรสสตรอว์เบอร์รี่  200 มิลลิลิตร โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี่ 1 ถ้วย น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง สตรอว์เบอร์รีส ...

  • ๏ ช่อม่วงเหมาะมีรส หอมปรากฏกลโกสุม คิดสีสไลคลุม หุ้มห่อม่วงดวงพุดตาน ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 1 ...

  • ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 1½ ถ้วย แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 2 ถ้วย ส่วนผสมไส้หมู เนื้อหมูสับละ ...

  • ส่วนผสม แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ 6 ถ้วย ถั่วเขียวเลาะเปลือกคั่ว ¼ ถ้วย สีผสมอาหาร ส่วนผสมหน้ากะท ...

  • ส่วนผสม เผือกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย หางกะทิ 4 ถ้วย หัวกะทิ ½ ถ้วย น้ำตาลทราย ½ ถ้วย เกลือ ¼ ช้อนชา วิธีทำ ตั้งหม้อหางก ...



แสดงความเห็น

*