กล้วยหอมทอด
ส่วนผสม
- กล้วยหอมสุก 1 ใบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งหมี่ 1 ถ้วย
- แป้งมัน ¼ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดหรือเนยเหลว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสุก 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
- ปอกเปลือกกล้วยออก แล้วผ่าครึ่งตามยาว หรือหั่นเป็นท่อนๆ ตามชอบ พักไว้
- ตีส่วนผสมแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน หากไม่ชอบกลิ่นรสของมัสตาร์ด ไม่ใส่ก็ได้ หรือถ้าชอบเนยให้ใส่เนยเหลวลงผสมกับส่วนผสมแป้ง
- ตั้งกระทะน้ำมันไฟอ่อน นำชิ้นกล้วยลงคลุกเคล้าส่วนผสมแป้งให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- ก่อนเสิร์ฟ ทาด้วยเนยเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ทานกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง หรือจะทานกับไอศครีมก็อร่อยเช่นกัน
