ซุปข้าวโพด
ส่วนผสม
- ข้าวโพดฝานบางๆ 1 ถ้วย
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1½ ช้อนโต๊ะ
- นมสด ½ ถ้วย
- หอมหัวใหญ่สับละเอียด ¼ ถ้วย
- น้ำซุป 1½ ถ้วย
- เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
- นำกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่เนยพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่แป้งสาลีลงผัดให้เข้ากัน
- เติมน้ำซุป ข้าวโพดฝาน เกลือป่น คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20 นาที ถ้าเป็นข้าวโพดสดต้องฝานบาง ใช้น้ำซุป 2 ถ้วย และเคี่ยวประมาณ 30–40 นาที
- เมื่อเคี่ยวได้ที่แล้ว เติมนมสด คนให้ทั่ว พอเดือดยกลงจากเตา ตักแบ่งใส่ถ้วยเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ
