ทำสาคูเปียกให้เม็ดใสสวยไม่เละไม่ติดกัน การทำสาคูเปียกนั้นดูง่าย แต่จะทำให้สาคูน่ารับประทานนั้นไม่ค่อยง่าย โดยเฉพาะจะทำให้เม็ดสาคูสวยใสและไม่เละติดกัน ก่อนอื่นต้องเลือกสาคูที่สะอาดไม่มีฝุ่นผงและฝุ่นแป้…

ต้มไก่ให้หนังตึงสวยน่ารับประทาน การต้มไก่ให้สวยน่ารับประทาน ไม่เป็นแต้มด่างๆ หรือหนังเหี่ยวย่น เคล็ดลับคือ เมื่อทำความสะอาดไก่ดีแล้วตั้งหม้อน้ำให้เดือดกะปริมาณน้ำให้ท่วมไก่ ใส่เกลือลงไปประมาณ 1 ช้อนชา…

ทำขนมปังหน้าหมูไม่ให้อมน้ำมัน หากต้องการทำขนมปังหน้าหมู แต่กลัวว่าพอทอดแล้วขนมปังจะอมน้ำมัน เคล็ดลับง่ายๆ คือ ให้ตัดขอบขนมปังออกหรือใช้ขนมปังที่ตัดขอบแล้ว นำมาตัดแบ่งสี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กแล้วผึ่งล…

วิธีผัดวุ้นเส้นให้นุ่มและไม่ให้เส้นกอดกัน เวลาผัดวุ้นเส้นอาจเกิดปัญหาเส้นกอดกันเป็นก้อนและติดกระทะ ถ้าใส่น้ำมันมากเกินไปเส้นก็จะอืดอมน้ำมัน วิธีผัดวุ้นเส้นไม่ให้เส้นกอดกันคือ ก่อนผัดต้องนำวุ้นตัดสั้นแ…

ปรุงตับให้นุ่มอร่อยไม่ขม ตับเป็นอาหารที่มีรสขมและค่อนข้างคาวจึงปรุงให้อร่อยค่อนข้างยาก แต่ถ้ารู้วิธีการเลือกและการปรุงก็จะได้อาหารจานตับที่มีรสอร่อยและไม่ขม การเลือกซื้อตับหมูไม่ควรเลือกซื้อตับที่สีออ…

ทำหมูกรอบให้กรอบอร่อย วิธีทำหมูกรอบให้กรอบอร่อยและกรอบอยูได้นาน เคล็ดลับอยู่ที่ต้องใช้หมูสามชั้นที่สดใหม่ ตั้งหม้อต้มน้ำกะพอท่วมหมู พอน้ำเดือด ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ใส่หมูลงในหม้อต้มประมาณ 5 นาที นำหมูขึ้…

เก็บใบโหระพาใบแมงลักให้สดอยู่ได้นาน ใบโหระพาและใบแมงลักเป็นผักที่ช้ำและเน่าเสียได้ง่าย วิธีเก็บให้อยู่ได้นานคือ เด็ดใบออกจากก้าน โดยไม่ต้องล้างน้ำ ผึ่งไว้ให้พอแห้ง นำใบที่เด็ดแล้วใส่ถุงพลาสติกที่แห้งแ…

ทอดไข่ดาวน้ำให้นุ่มสวยน่ารับประทาน ไข่ดาวน้ำคือการทอดไข่ดาวโดยใช้น้ำแทนน้ำมัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมไขมันหรือลดน้ำหนัก เคล็ดลับง่ายๆ ในการทอดไข่ดาวน้ำให้นุ่มสวยน่ารับประทาน คือไข่ที่นำมาทอดควร…

เก็บมะขามเปียกไม่ให้ดำ วิธีเก็บรักษามะขามเปียกไม่ให้ดำและไม่ให้มีมอดมากัดแทะ ก่อนอื่นให้หาขวดโหลที่สะอาด แห้ง และมีฝาปิดสนิท จากนั้นนำเกลือเม็ดมาโรยรองข้างในขวดโหล นำมะขามเปียกที่เป็นปั้นๆ ใส่ไว้ แล้ว…

เก็บเห็ดฟางให้อยู่ได้นาน เห็ดฟางที่ซื้อมาประกอบอาหารมักจะเน่าเสียเร็ว วิธีเก็บเห็ดฟางให้อยู่ได้นานคือ ทำความสะอาดเห็ดฟางโดยปอกผิวตรงโคนเห็ดให้สะอาด น้ำไปต้มในน้ำเกลือโดยใช้อัตราส่วนของน้ำ 1 ลิตรต่อเกล…