ไก่ห่อใบเตย


ส่วนผสม

  • เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
  • ใบเตยใบใหญ่ 20 ใบ
  • รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา
  • กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวบุบพอแตก 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ผสมเนื้อไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำมันงา ผสมคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  2. เตรียมน้ำจิ้มโดย ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม โรยด้วยงาขาว
  3. นำไก่ที่หมักแล้วห่อด้วยใบเตยให้สวยงาม
  4. ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำไก่ที่ห่อไว้ลงทอดให้สุกเหลือง จัดใส่จาน เสิร์ฟรับประทานกับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*