ไก่ผัดพริกสดโหระพา

ไก่ผัดพริกสดโหระพา

ส่วนผสม

  • อกไก่หั่นชิ้น 4 อก
  • พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 3-4 เม็ด
  • ใบโหระพา 2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่ซอย 1 หัว
  • กระเทียมสับ 4 กลีบ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสดตำหยาบ 4-5 เม็ด
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่กระเทียมลงผัดกับน้ำมันพอได้กลิ่นหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดพร้อมเนื้อไก่ รอให้เนื้อไก่สุก ใส่พริกชี้ฟ้า
  2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันชิมรสแล้วปิดไฟ ใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ