เกี๊ยวกรอบคลุกงา

เกี๊ยวกรอบคลุกงา
ส่วนผสม

  • แผ่นเกี๊ยว 50-60 แผ่น
  • งาขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • งาดำ 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. ผสมงาขาวและงาดำเข้าด้วยกัน นำแผ่นเกี๊ยวออกมาวางบนจาน พรมน้ำบนแผ่นเกี๊ยวเล็กน้อย แล้วโรยงาที่ผสมไว้ให้ทั่วแผ่นเกี๊ยว
  2. ตั้งกระทะไฟอ่อน เติมน้ำมันลงในกระทะประมาณ 1 ใน 3 ของกระทะ รอจนกระทั่งน้ำมันร้อนได้ที่ หรือทดสอบด้วยการฉีกมุมเล็กๆ ของแผ่นเกี๊ยวหย่อนลงไป ถ้าฟูกรอบลอยขึ้นมา เป็นอันว่าใช้ได้
  3. นำเกี๊ยวลงไปทอดในน้ำมันจนฟู และเหลืองกรอบ นำขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันหรือซับด้วยกระดาษซับมัน โรยด้วยเกลือเล็กน้อย
  4. ทอดจนกระทั่งแผ่นเกี๊ยวที่เตรียมไว้หมด เสิร์ฟรับประทานกับน้ำจิ้มหวาน น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ครีมสด โยเกิร์ต มายองเนส หรือน้ำสลัดแบบต่างๆ ตามชอบ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*