ยำตะไคร้กุ้งสด
ส่วนผสม
- กุ้งสดแกะผ่าหลังลวกให้สุก 10 ตัว
- ตะไคร้ซอย 5 ต้น
- หอมแดงซอย 2 หัว
- พริกขี้หนูแดงโขลกละเอียด 6 เม็ด
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งทอด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใส่พริกขี้หนูแดงลงในภาชนะสำหรับผสม ตามด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งสดลวก ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้งทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานเสิร์ฟ
