ม้าห้อ


ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสับละเอียด ½ ถ้วย
  • สับปะรด 1 ผล
  • ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 2-3 ต้น
  • รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
  • หอมแดงสับ ¼ ถ้วย
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปึก ¼ ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อหมู หอมแดง ผัดให้ให้สุก ใส่น้ำตาล เกลือ ผัดให้แห้ง ยกลง ทิ้งไว้พอเย็น ใส่ถั่วลิสงคั่ว คนพอทั่ว สำหรับเป็นไส้
  3. ปอกเปลือกสับปะรดให้หมดตา ผ่าเป็นชิ้น 6 ชิ้น เฉือนแกนออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หนาประมาณ 1 ซม.
  4. ปั้นไส้ที่ผัดไว้เป็นลูกกลมๆ ให้มีขนาดพอเหมาะกับชิ้นสับปะรด วางไส้ไว้ตรงกลางชิ้นสับปะรด แต่งด้วยใบผักชีและพริกชี้ฟ้า จัดใส่จานเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*