ถั่วกวน

ส่วนผสม

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก 500 กรัม
  • มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 500 กรัม
  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • พิมพ์สำหรับทำขนม

วิธีทำ

  1. เลือกสิ่งสกปรกออกจากถั่วให้หมด ล้างแล้วแช่ในน้ำสะอาดประมาณ 4-5 ชั่วโมง นำมานึ่งให้สุกนิ่ม โขลกหรือบดให้ละเอียด
  2. ละลายกะทิกับน้ำตาลและเกลือลงในกระทะทอง ตั้งไฟอ่อนๆ พอน้ำตาลละลายหมด ใส่ถั่ว มะพร้าวขูดขาว ตั้งไฟกลาง กวนผสมให้เข้ากันพอข้น ลดไฟอ่อน กวนจนแห้งล่อนไม่ติดกระทะ ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น
  3. ตักถั่วที่กวนเสร็จแล้วอัดใส่พิมพ์ทำขนม แล้วกดออก ถ้าต้องการให้หอมให้อบด้วยควันเทียน เก็บใส่ขวดโหลไว้ได้หลายวัน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*