ซี่โครงหมูอบซอสแม็กกี้

ซี่โครงหมูอบซอสแม็กกี้
ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 500 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วยตวง
  • หอมใหญ่สับละเอียด ¼ ถ้วยตวง
  • เหล้าจีน 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. หมักซี่โครงหมูกับน้ำส้มสายชู หอมใหญ่ กระเทียม ซอสแม็กกี้ ซอสหอยนางรม พริกไทย ซอสมะเขือเทศ เหล้าจีน และมัสตาร์ด ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้นานประมาณ 30 นาที
  2. ตั้งหม้อสำหรับเคี่ยว ใช้ไฟอ่อนๆ ละลายน้ำตาลทรายแดงในหม้อเคี่ยว ใส่ส่วนผสมและซี่โครงหมูที่หมักไว้ ใส่น้ำน้ำเปล่า คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนซี่โครงหมูนุ่ม
  3. จัดใส่จาน รับประทานกับผักและขนมปังตามชอบ หรือรับระทานกับข้าวสวยร้อนๆ