ข้าวตอก

ส่วนผสม

  • ข้าวตอก 4 ถ้วย
  • กะทิ ½ ถ้วย
  • มะพร้าวขูดละเอียด ½ ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 แว่น
  • น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
  • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
  • ข้าวตอกบดสำหรับคลุก

วิธีทำ

  1. ข้าวตอกนำมาคั่วให้หอมกรอบ แล้วบดพอหยาบ พักไว้
  2. ผสมกะทิ น้ำตาลมะพร้าว และมะพร้าวขูดให้เข้ากันในกระทะ ใช้ไฟกลาง คนส่วนผสมจนน้ำกะทิข้นเป็นยางมะตูม ใส่กลิ่นมะลิ ค่อยๆ เทข้าวตอกลงคนให้เข้ากันจนแห้ง ปิดไฟแล้วตั้งไว้ให้พออุ่น
  3. นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ คลุกด้วยข้าวตอกบดให้ทั่ว เสร็จแล้วเก็บใส่ขวดโหลที่มีฝาปิดสนิท อบด้วยควันเทียน เก็บไว้รับประทานได้นาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*