ขาหมูทอด

ส่วนผสม

  • ขาหมู 1 ขา
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 5-6 กลีบ
  • รากผักชี 2 ราก
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ต้มขาหมูในน้ำเดือดผสมเกลือจนสุกนิ่ม นำขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนนำไปทอดด้วยน้ำมันร้อนปานกลางจนหนังเหลืองกรอบ
  2. นำเครื่องปรุงน้ำจิ้มทั้งหมดปั่นผสมรวมกัน
  3. เสิร์ฟพร้อมกับมันบด และกะหล่ำปลีดอง

ข้อมูลจาก นิตยสาร ลิซ่า รายสัปดาห์ vol.5 No.23, 19.8.2004

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*