ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ส่วนผสม

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม
  • เนื้ออกไก่ 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบ 3-4 ใบ
  • ตังฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงรส

  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างเนื้ออกไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
  2. หมักเนื้อไก่ด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนชา โดยแบ่งจากส่วนผสมข้างบน และ พริกไทยป่นเล็กน้อย
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันร้อนใส่ไก่ลงผัดจนสุก ใส่ไข่ไก่ผัดให้สุก ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวผัด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น โรยด้วยตังฉ่าย ปิดไฟ
  4. รองจานด้วยใบผักกาดหอมตักเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*