กล้วยแขก

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้าห่ามๆ 1 หวี
  • มะพร้าวขูดขาว 150 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
  • แป้งสาลี 100 กรัม
  • ผงฟู 1ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
  • น้ำสะอาด 2 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี ผงฟู และเกลือป่น เข้าด้วยกันสองครั้ง ใส่ลงในอ่างผสม
  2. ใส่มะพร้าวขูดขาว งาขาวคั่ว ลงในแป้งที่ผสมไว้ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำสะอาด น้ำตาล คนให้เข้ากันอีกครั้งจนน้ำตาลละลาย
  3. ปอกเปลือกกล้วย ฝานตามยาว ลูกละประมาณสามชิ้น ลงในส่วนผสมแป้ง
  4. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนนำกล้วยชุบแป้งลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*