กล้วยหอมทอด

กล้วยหอมทอด
ส่วนผสม

  • กล้วยหอมสุก 1 ใบ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งหมี่ 1 ถ้วย
  • แป้งมัน ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ดหรือเนยเหลว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสุก 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลไอซิ่ง
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกกล้วยออก แล้วผ่าครึ่งตามยาว หรือหั่นเป็นท่อนๆ ตามชอบ พักไว้
  2. ตีส่วนผสมแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน หากไม่ชอบกลิ่นรสของมัสตาร์ด ไม่ใส่ก็ได้ หรือถ้าชอบเนยให้ใส่เนยเหลวลงผสมกับส่วนผสมแป้ง
  3. ตั้งกระทะน้ำมันไฟอ่อน นำชิ้นกล้วยลงคลุกเคล้าส่วนผสมแป้งให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  4. ก่อนเสิร์ฟ ทาด้วยเนยเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ทานกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง หรือจะทานกับไอศครีมก็อร่อยเช่นกัน