rss

Google plus

mail

Facebook

กระเพาะปลาผัดแห้ง

1

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • กระเพาะปลา 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เห็ดหอม 2 ดอก
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
  • ถั่วงอก 100 กรัม
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นๆ
  • ผักชีเด็ดเป็นใบๆ

วิธีทำ

  1. กระเพาะปลาแช่ในน้ำจนนุ่ม นำไปต้มในน้ำร้อนพอกระเพาะปลาพองตัว ช้อนขึ้นสะเด็ดน้ำ
  2. แช่เห็ดหอมในน้ำพอท่วมจนเห็ดหอมนิ่ม นำขึ้นสะเด็ดน้ำหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ไม่หนาหรือบางเกินไป
  3. ผสมกระเพาะปลาและไข่ไก่เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลทรายและซอสหอยนางรม คนผสมจนเข้ากันดี เตรียมไว้
  4. ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืชเจียวกระเทียมจนมีกลิ่นหอม ใส่เห็ดหอม ใส่ส่วนผสมกระเพาะปลาผัดจนสุกทั่วดี ใส่ถั่วงอก ต้นหอม เหล้าจีน ผัดใช้ไฟแรงจนสุกทั่วดี ตักใส่จาน
  5. โรยหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟทันทีขณะร้อนๆ
|


เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • เมนูกระเพาะปลาที่นิยมรับประทาน เช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง ยำกระเพาะปลา ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่ถูกปากนักชิม นอกจากนี้ตำรายาจีนนั้นถือว่ากระเ ...

  • ส่วนผสม กระเพาะปลา 50 กรัม เนื้อปูแกะแล้ว 100 กรัม ไข่นกกระทาต้มสุก 10 ฟอง เห็ดหอม 50 กรัม น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ ซ ...

  • ส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดมีกุ้งแห้งผสม 500 กรัม ถั่วงอก 300 กรัม เนื้อหมู 200 กรัม เต้าหู้เหลือง 1 แผ่น เห็ดหอม 5-6 ดอก หัวไชโป๊ส ...

  • ส่วนผสม เส้นหมี่ซั่ว 300 กรัม กุ้งสด 200 กรัม หมูแฮม 4 แผ่น เห็ดหอมแห้ง 3-4 ดอก แครอทขูดฝอย ½ ถ้วย ถั่วงอกเด็ดหาง ½ ถ้วย ขึ้นฉ่า ...

  • ส่วนผสม ปูนิ่ม 2 ตัว พริกหวาน 1 ลูก หอมใหญ่ ½ หัว แครอท ½ หัว กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบุบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยสด 2-3 พวง ...

  • ส่วนผสม ซี่โครงหมู 500 กรัม น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ซ ...

  • ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อปูนึ่งแกะเป็นชิ้น ¼ ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียมสับ ½ ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ต้น ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำมัน ...

  • ส่วนผสม กุ้งแม่น้ำ 300 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา พริกไทยดำบุบ 2 ช้อนชา พริกไทยสด 2 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อ ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม เนื้ออกไก่ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบ 3-4 ใบ ตังฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุง ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 100 กรัม เนื้อปลาแซลมอน 80 กรัม บร็อคโคลี่ 1 ต้น เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้น 50 กรัม แครอทหั่นเป็นแว่น ½ หัว กร ...





Comments (1)

รับทำกระเพาะปลา ส่งร้านอาหาร และตามงานต่างๆ ราคาขายส่ง ร้านอยู่ที่โคราช ติดต่อ 0828852687

แสดงความเห็น

*