rss

Google plus

mail

Facebook

ลูกชิ้นกุ้งผัดผักโสภณ

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า


ส่วนผสม

  • ผักโสภณ 300 กรัม
  • เห็ดฟาง 100 กรัม
  • แครอทหั่นเป็นแว่น 100 กรัม
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 1 ถ้วย

ส่วนผสมลูกชิ้นกุ้ง

  • กุ้งสับละเอียด 200 กรัม
  • รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน ½ ถ้วย

วิธีทำ

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ผสมกุ้งกับเครื่องที่โขลก ซีอิ้วขาว น้ำมันงา แป้งข้าวโพดนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกชิ้นกลมๆ คลุกกับแป้งมัน แล้วทอดด้วยไฟอ่อน น้ำมันท่วม จนมีสีเหลืองสวย นำขึ้นพักไว้
  2. หั่นผักโสภณเป็นท่อนๆ ขนาดพอคำ นำลงลวกในน้ำเดือดตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำซุปลงใน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และเหล้าจีน คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
  4. ใส่ลูกชิ้นกุ้ง ผักโสภณ เห็ดฟาง และ แครอท ลงไป ค่อยๆ ทยอยเทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปพร้อมกันคนให้เข้ากันอย่าให้เหนียวจนเกินไป เมื่อสุกทั่วและเข้ากันดีแล้วยกขึ้น ตักใส่จานเสิร์ฟ
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม เต้าหู้แข็ง 5 แผ่น หมูสับ 1 ถ้วย กุ้งสับ ¼ ถ้วย รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 100 กรัม เนื้อปลาแซลมอน 80 กรัม บร็อคโคลี่ 1 ต้น เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้น 50 กรัม แครอทหั่นเป็นแว่น ½ หัว กร ...

  • ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม ใบเตยใบใหญ่ 20 ใบ รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซีอิ้วขา ...

  • ส่วนผสม เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่ 10 ดอก แครอทหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ ¼ ถ้วย เห็ดฟางหั่นหยาบ ¼ ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย หมูบด 1 ถ ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม ปลาหมึกสด 1 ตัว กุ้งสด 6 ตัว คะน้าหั่นแฉลบ 1 ต้น กระเทียมสับ 1 หัว แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ ...

  • ส่วนผสม เนื้อหมูบด 400 กรัม แครอทซอยเป็นเส้น 200 กรัม กะหล่ำปลีซอย 400 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอ ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม เนื้ออกไก่ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบ 3-4 ใบ ตังฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุง ...

  • ส่วนผสม หมูสันใน 150 กรัม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม คะน้าต้นใหญ่หั่น 4 ต้น เต้าเจี้ยวดำสับกับกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ...

  • ส่วนผสม เส้นหมี่ซั่ว 300 กรัม กุ้งสด 200 กรัม หมูแฮม 4 แผ่น เห็ดหอมแห้ง 3-4 ดอก แครอทขูดฝอย ½ ถ้วย ถั่วงอกเด็ดหาง ½ ถ้วย ขึ้นฉ่า ...

  • ส่วนผสม เนื้อหมูบด 100 กรัม แครอทหั่นละเอียด 100 กรัม หอมใหญ่หั่นละเอียด 70 กรัม ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกไทย ...

  • โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 20 ตุลาคม 2548 15:11 น. เอาอีกแล้ว... ไข้หวัดนกเริ่มกลับมาแผลงฤทธิ์อีกครั้งหนึ่งแล้ว คราวนี้หลายคนเลยเลือกวิธีปลอดภัยไ ...

  • ส่วนผสม ปลากะพง 1 ตัว บ๊วยดอง 2 เม็ด น้ำบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ ½ ถ้วยตวง น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลื ...



แสดงความเห็น

*