กะปิคั่ว

ส่วนผสม ปลาสลาดย่างแกะแต่เนื้อโขลกละเอียด ½ ถ้วย กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง 3 เม็ด ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ กระชายหั่นฝอย 4 ช้อนโต๊ะ ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนโต…

กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา

ส่วนผสม กุ้งก้ามกราม 6 ตัว น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอยตามยาว ¼ ถ้วย

ต้มยำขาหมู

ส่วนผสม ขาหมูหั่นเป็นชิ้นๆ 1 ขา เห็ดฟาง 150 กรัม ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 1 แง่ง ตะไคร้หั่นเป็นท่อน ทุบพอแตก 3 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ ผักชีฝรั่งหั่นฝอย ½ ถ้วย

ผัดไทยกุ้งสด

ส่วนผสม เส้นจันท์ ½ กิโลกรัม กุ้งสด 100 กรัม กุ้งแห้ง 50 กรัม เต้าหู้เหลืองแข็งหั่นชิ้นเล็กๆ 1 แผ่น หัวไชโป๊วสับ 50 กรัม ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ 50 กรัม